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胡萝卜鸡蛋饼

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  • 特色:色泽鲜明 营养美味
  • 菜系:儿童菜谱
  • 标签:胡萝卜鸡蛋
食与家

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煮厨提示 Recommend tip

食材:
  • 鸡蛋    
  • 3枚
  • 胡萝卜    
  • 100克
  • 调味料:
  • 六月鲜特级酱油    
  • 10ml
  • 香葱    
  • 10克
  • 做法:
    1、将胡萝卜切细丝;香葱切碎;鸡蛋磕入碗中,调入六月鲜特级酱油搅打成蛋液。
    2、锅中放入少许油烧热,将香葱碎和胡萝卜丝放入炒软。
    3、蛋液倒入锅中混合均匀,用小火使蛋液完全凝固,然后反面继续加热至上色。
    4、最后取出切成适口的小块即可。
    口味:
    清淡
    搭配:
    功能:
    胡萝卜素是护眼小卫士,β胡萝卜是维生素A的前身,还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C,对孩子的视力发育非常好。
    烹调心得:
    在制作时,尽量找一口稍小的平底不粘锅来烹调,这样可以令制成的蛋饼有一定的厚度,火力不要太大,用小火慢慢将蛋液加热使其凝固成熟,避免底部过早焦糊

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